Das Hereford Rind gehört zu den wenigen Rinderrassen, die eine hohe Marmorierung bei reiner Grasfütterung erzeugen. Unsere Hereford- Rinder weiden von März bis Oktober im Freien auf grünen Wiesen.
Im Winter werden sie nur mit Heu gefüttert, das gibt dem Fleisch seinen besonderen Geschmack und macht es leichter bekömmlich.
Das Filet – das Rückenstück, ist das zarteste und begehrteste Teil des Rindes schlechthin
Unsere Filets kommen als ganzes Stück, so können sie selbst ihre Steaks daraus schneiden, und die Filetspitzen für ein leckeres Tartar oder Filet Stroganoff verwenden.
Das Gewicht liegt ca zwischen 1,5 und 2 Kilogramm und ist tiefgefroren. Das Kilogramm kostet 69,– Euro
